日本酒を扱ってるメーカーさんには、色白でキレイなお姉さんがいっぱいいるみたい。
酒どころの秋田は、佐々木希チャンを産んでいる！
それに、ソロソロ新酒の季節かな？
ってことで、酒粕を使ったレシピを紹介するよ。
１ 酒粕のウンチク
① 酒粕とは
蒸したお米と米麹、水を原料にして発酵させたもろみを圧搾して作ったのが日本酒。「酒粕」とは、日本酒の後に残った固まりをいうらしい。
② 効能
- 美白効果 酒粕の中にアルブチンという成分が含まれる。アルブチン成分によって、シミ・そばかすが薄くなり、美白に効果がある。保湿、保温効果も。血行も良くなる。またセラミド成分で美肌成分を作り出す細胞の増殖を促進させてくれる。
- 便秘解消 酒粕に含まれるレジスタントプロテインが腸内に蓄積する頑固な便をも出やすくしてくれる！
- 肥満予防 レジスタントプロテインは、腸内のコレステロールや脂質を吸着し排出してくれる。ってことは、ダイエットにも良いってこと！ヘルシー食材でもある。
- 糖尿病予防
- ガン抑制 発酵食品だからカラダにもGOOD。
photo by juehuayin
２ 酒粕パックのつくりかた
① 準備するもの（ 約１０日分）
- 酒粕 100ｇ
- 精製水 120～150ml
- 小麦粉 約大さじ1 (なくても良い)
② つくりかた
- すり鉢にちぎった酒粕と精製水を半量ほど加えて、柔らかくなるまで10分ほどおいて置いておきます。
- 酒粕が柔らかくなったら、良くすり混ぜます（フードプロセッサーでもOK）。
- 残りの精製水を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
- 小麦粉を入れる場合は、少しずつ加えパックしやすい硬さに調整する。
- お好みでラベンダー、カモミール、ローズなどのエッセンシャルオイルを入れても。米ぬかを混ぜるのも良い。
- それを顔に塗って5～15分したら乾くので洗い流しましょう。
- 塗った上からラップで覆えば、より効果的に。
酒粕は、だいたい1kg500円ぐらいで、とってもリーズナブル。
なお、肌に合わない人もいるから、事前にパッチテストをして問題がないことを確認して使ってね。
酒粕は、必ず無添加のものを。
余った酒粕は、ラップやジップロックなどで冷蔵で保存しましょう。冷凍保存もいい。
３ 酒粕化粧水のつくりかた
① 準備するもの
- 精製水 １８０ml
- 酒粕 ２０ｇ(大さじ大盛り1)
- グリセリン ５ｇ (小さじ1)
② つくりかた
- 酒粕と精製水を、容器に入れて一晩置きます。
- 翌日、これを茶こしで濾します。茶こしにガーゼとか、目の粗い物を敷いた方がいい。
- グリセリンを入れて、よくかき混ぜる。
- 茶こしに残った酒粕は、酒粕パックや食材にしてもOK。
粕汁や粕漬けなど。
酒粕は、お料理でも万能食材。
酒粕は、お料理でも万能食材。
甘酒にするのも良い。ほかにも酒粕をお風呂に入れてみるのも。
いろいろ試してみたくなりますね♪ またね。
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